« Fabel Barbou, mon arrière grand-père, acheta le Domaine des Corbillières en 1923. »

« A partir d’une treille de Sauvignon (pied de vigne au long d’un mur), il implanta ce cépage dans la région. »

« Le domaine des Corbillières est un domaine familial depuis quatre générations, il est exploité par Dominique Barbou. »

« D’une superficie de 28 hectares, il est situé à Oisly, l’un des meilleurs terroirs de la Touraine. Dominique le conduit en agriculture raisonnée (label Terra Vitis) : pas d’engrais chimique, uniquement de la matière organique, rendement limité par taille et ébourgeonnage stricts et travail du sol. »

« Depuis 2011, nous avons obtenu l’appellation Touraine Oisly, cette dénomination Oisly est une sélection parcellaire située sur les meilleurs terroirs de la Sologne viticole. »

« Ce sont des sols de sable sur argile. »

« Le sauvignon représente les 2/3 de l’encépagement du domaine. Les autres parcelles : Gamay, Cabernet, Côt, et Pinot Noir sont destinées à produire des cuvées rouges et rosées. Le Chardonnay est réservé à l’assemblage du Crémant de Loire. »

« L’âge moyen du vignoble est de 25 ans. »