Fiche technique

 

 

Touraine "Rosé"

CEPAGE

- Pinot  Noir, Pineau d’Aunis.

AGE DES VIGNES

- 30 à 40 ans.

TERROIR

- Sable sur argile de Sologne.

VITICULTURE

- Pas d’engrais chimique, uniquement matière organique, ébourgeonnage très strict.

VINIFICATION

- Macération de 12 heures, débourbage, fermentation avec levures indigènes.

DÉGUSTATION

- Robe rose pâle, c’est un vin épicé, légèrement poivré,à boire au cours des repas d’été.

SERVICE

- Accord met : pizzas, charcuteries, grillades, cuisines exotiques. Servir à 10°.

 

 

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